OJAS-Pure-chocolate

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MELTY DARK (BLACK) CHOCOLATE / メルティーダーク(ブラック)チョコレート

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3,186円(税込)
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この商品について

作業工程で石臼を使用した「メルティーシリーズ」で定番人気のチョコレートです。

オージャス定番チョコレートの独特な食感と口溶けも好きだけど、
ゆっくり口で舐めて溶かしたい!
もっと滑らかな口溶けのものも食べてみたい!

また、コーヒーや紅茶、お酒などを飲みながら
ゆっくりと口溶けと香りを楽しみたい!
というラブコールにお答えして、販売開始した人気商品。

通常の定番ダークローチョコレートと同じパーセンテージ(76-80%)のカカオ使用量ですが
メランジャー(石臼)で滑らかになるまでコンチングしてから、
最後の仕上げはショコラティエが手作業でテンパリングして仕上げています。

作り方の過程でメランジャー(石臼)を使用することで、
手作業だけでは表現できない定番商品の特徴である「ザクザク」っとした食感とはまた違う
とても滑らかな口溶けになります。

滑らかな口溶けがお好きの方にはもちろん。
今日はゆっくり口の中で溶かしながらカカオの香りを楽しみたいな。という時。
日本酒、ワイン、ブランデーなど。
お好きなお酒と一緒に楽しみたい時にも特にオススメなチョコレートです。

定番チョコレートとの食感違いの食べ比べも、とても楽しめるのでオススメです。
発売後より、とてもご好評いただいている商品となります。


内容量: 96-100g
サイズ:128x35x17mm
●一つ一つハンドクラフトの為、多少の誤差は発生しますがご了承ください。
OJASについて

OJASのローチョコレートは、本来のカカオの持つ 「香り・生きた栄養素」をできる限り壊す事なくお届けしたいと考え、焙煎されていない天日乾燥の厳選したカカオと天然の甘味料を用いて、全行程48度以下の低温にて、一つ一つ丁寧に作っているこだわりのハンドクラフトチョコレートです。

乳化剤、乳製品、白砂糖、小麦、保存料を一切使っておりませんので、ほとんどチョコレートが、ベジタリアンの方、糖質制限中の方にも安心してお召し上がりいただけると思います。

オージャスローチョコレートのこだわりの1つである独特な食感やスッキリとした口溶けと香りと共にカカオの魔法をお楽しみください。

OJASのこだわりや「ローチョコレートとは?」については、ABOUT OJASで詳しくお伝えしています。ぜひご覧ください。

保存方法

15℃前後(冷蔵庫では野菜室が最適)以下での保存をお願いいたします。 温度変化がチョコレートの劣化の原因となりますので、食べる分だけお取り出しをいただくと、味や香りをご維持いただけます。

その他備考

一つ一つハンドクラフトの為、サイズに多少の誤差は発生しますがご了承ください。

ローチョコレートはとてもデリケートに作られているため、温度の変化によりチョコレート表面に白い膜が見られる【ブルーム現象】が発生することがございますが、溶けた脂肪分が表面で白く固まる温度差による現象のため、品質に問題はございませんのでご安心してお召し上がり頂けます。

厳格なローフーディースト、ビーガンの方は、現在使用中のパームシュガー、米粉、抹茶、ほうじ茶など加熱処理がされているものや生蜂蜜を使用した商品もございますので事前に必ずご確認ください。

ナッツなどにアレルギーがある方はトッピングやロースウィーツに使用しておりますので、商品詳細を事前に必ずご確認ください。 (心配な方は事前に問い合わせメールにてお問い合わせください。)

ケータリング・ノベルティーオーダー・ウェディングギフト・内祝い・プライベートオーダー・ギフトセットなど、個人様でのオーダーや依頼も繁忙期を除いて随時受け付けておりますので、「お問い合わせページ」よりお気軽にお問い合わせください。

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